ENSALADA DE CONEJO EN ESCABECHE

Tiempo: 50 min + reposo Dificultad: Fácil Raciones: 4 INGREDIENTES 1 conejo mediano 1 rama de apio 1 blanco de puerro 1 zanahoria 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 naranja 1 ramita de tomillo 2 hojas [...]

CALDERETA DE CONEJO CON HIERBAS AROMÁTICAS

Tiempo: 40 min + maceración Dificultad: Fácil Raciones: 4 INGREDIENTES 1 conejo de 1-1,5 kg 500 ml de caldo de ave 2 patatas 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 tomate maduro grande 1 rebanada de pan [...]

CONEJO AL HORNO CON ROMESCO

Tiempo: 35 min Dificultad: Fácil Raciones: 4 INGREDIENTES 1 conejo de 1-1,5 kg 1 bote de salsa romesco aceite de oliva 1 guindilla 2 dientes de ajo pimienta negra perejil fresco picado y sal. [...]

CONEJO CON CHANFAINA

Tiempo: 45 min Dificultad: Fácil Raciones: 4 INGREDIENTES 1 conejo mediano 1 berenjena pequeña 1 calabacín 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 250 g de tomate frito harina [...]

CONEJO A LA CERVEZA NEGRA

Tiempo: 35 min Dificultad: Fácil Raciones: 4 INGREDIENTES 1 conejo de 1-1,5 kg 3 cebollas 8 zanahorias mini 400 ml de cerveza negra 200 ml de caldo de ave aceite de oliva flores de romero y sal. [...]

CONEJO FRITO CON PIMIENTOS

Tiempo: 20 min Dificultad: Fácil Raciones: 4 INGREDIENTES 1 conejo de 1-1,5 kg 2 pmientos verdes grandes aceite de oliva harina de trigo pimienta negra y sal. ELABORACIÓN Trocear el conejo, [...]